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Artigos, Entrevistas e Notícias

Tudo sobre vitivinicultura, investimento em vinhos finos e gastronomia brasileira e internacional.

Maria Amaral

Champanhe - Sur lie aging

O Champanhe em suas principais classificações e estilos se beneficiam de um maior envelhecimento conquistado pelas etapas de produção,...

Maria Amaral

Champanhe – seus estilos

Considerado no mundo todo como uma bebida de requinte e servido em grandes ocasiões, o champanhe tem como requisito principal sua qualidade.

Maria Amaral

Champanhe – escala de níveis de doçura

Como normalmente acontece com os demais vinhos, o Champanhe também possui especificidades nos permitindo classifica-lo por diferentes...

Maria Amaral

Champanhe - métodos de produção

“Ah, a França! Nada pode deter a expertise enológica dessa nação, onde muito dos termos que utilizamos no mundo do vinho tem sua origem...

Maria Amaral

Champanhe – introdução a sua história

“Toda guerra serve para forjar e reforçar laços pessoais, e com o champanhe não seria diferente. Originário da região de Champagne,...

Maria Amaral

Cabernet Sauvignon

“Originária da região de Aquitanie, margem esquerda de Bordeaux, na França, a uva Cabernet Sauvignon é conhecida pela sua expressividade...

Maria Amaral

Pinot Noir

“A origem do nome Pinot Noir faz referência à forma do cacho dessa casta de uva em formato de pinha, e à cor praticamente negra das...

Maria Amaral

Syrah /cirrá/ ou Shiraz /xirrá/

"A Syrah é uma casta originária da França, mais precisamente da região do Rhône, e amplamente cultivada na Austrália, onde recebe o nome...

Maria Amaral

Vinho Monovarietal, Vinho Varietal e Vinho de Corte

Inúmeros aspectos refletem a expressão de um vinho. O preparo do solo e tipo de cepa, as diferentes formas de colheita podendo ser manual...

Maria Amaral

Sauvignon Blanc

"Sauvignon Blanc é uma das castas mais importantes do Vale do Loire, região situada a noroeste da França, também conhecida por seus...

Maria Amaral

Chardonnay /chardonê/

"A Chardonnay é uma das castas brancas mais cultivadas pelo mundo, por sua versatilidade e elegância em adaptação de territórios. Sua...