Maria Amaral
Champanhe - Sur lie aging
O Champanhe em suas principais classificações e estilos se beneficiam de um maior envelhecimento conquistado pelas etapas de produção,...
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Artigos, Entrevistas e Notícias
Tudo sobre vitivinicultura, investimento em vinhos finos e gastronomia brasileira e internacional.
Maria Amaral
- 17 de abr. de 2023
- 2 min
Champanhe – seus estilos
Considerado no mundo todo como uma bebida de requinte e servido em grandes ocasiões, o champanhe tem como requisito principal sua qualidade.
Maria Amaral
- 6 de mar. de 2023
- 3 min
Champanhe – escala de níveis de doçura
Como normalmente acontece com os demais vinhos, o Champanhe também possui especificidades nos permitindo classifica-lo por diferentes...
Maria Amaral
- 23 de jan. de 2023
- 3 min
Champanhe - métodos de produção
“Ah, a França! Nada pode deter a expertise enológica dessa nação, onde muito dos termos que utilizamos no mundo do vinho tem sua origem...
Maria Amaral
- 1 de nov. de 2022
- 3 min
Champanhe – introdução a sua história
“Toda guerra serve para forjar e reforçar laços pessoais, e com o champanhe não seria diferente. Originário da região de Champagne,...
Maria Amaral
- 30 de ago. de 2022
- 3 min
Cabernet Sauvignon
“Originária da região de Aquitanie, margem esquerda de Bordeaux, na França, a uva Cabernet Sauvignon é conhecida pela sua expressividade...
Maria Amaral
- 15 de ago. de 2022
- 3 min
Pinot Noir
“A origem do nome Pinot Noir faz referência à forma do cacho dessa casta de uva em formato de pinha, e à cor praticamente negra das...
Maria Amaral
- 21 de jul. de 2022
- 4 min
Curioso, de mente aberta e apaixonado por vinho – Thibaut Fourton, um grande sommelier de Bordeaux.
Para Thibaut Fourton, o vinho é uma paixão, um assunto de pesquisa e estudo contínuos. No entanto, apesar de parecer uma profissão dos...
Maria Amaral
- 19 de jul. de 2022
- 2 min
Syrah /cirrá/ ou Shiraz /xirrá/
"A Syrah é uma casta originária da França, mais precisamente da região do Rhône, e amplamente cultivada na Austrália, onde recebe o nome...
Maria Amaral
- 13 de jul. de 2022
- 5 min
Como o jantar sofisticado está mudando e o que isso significa para o vinho fino
O moderno estabelecimento gastronômico, com sua hierarquia de funcionários e atenção aos detalhes, é uma ideia de George Auguste...
Maria Amaral
- 28 de jun. de 2022
- 4 min
A semântica do Vinho Fino
Não há guerras culturais tão amargas quanto aquelas travadas por palavras. Sejam feministas da segunda onda insistindo em remover a...
Maria Amaral
- 21 de jun. de 2022
- 2 min
Vinho Monovarietal, Vinho Varietal e Vinho de Corte
Inúmeros aspectos refletem a expressão de um vinho. O preparo do solo e tipo de cepa, as diferentes formas de colheita podendo ser manual...
Maria Amaral
- 7 de jun. de 2022
- 2 min
Vinhos Finos – Um olhar para o novo mundo
"Cada dia mais, estamos vivenciando grandes transformações mundiais nos cenários socioeconômico e cultural." Em tempos de inflação mais...
Maria Amaral
- 2 de jun. de 2022
- 2 min
Como analisar e visualizar o mercado de vinhos finos
A disponibilidade de mais dados dá origem a questões para as empresas vinícolas: em quem devemos confiar? Qual é a melhor maneira de...
Maria Amaral
- 23 de mai. de 2022
- 2 min
Sauvignon Blanc
"Sauvignon Blanc é uma das castas mais importantes do Vale do Loire, região situada a noroeste da França, também conhecida por seus...
Maria Amaral
- 23 de mai. de 2022
- 3 min
Chardonnay /chardonê/
"A Chardonnay é uma das castas brancas mais cultivadas pelo mundo, por sua versatilidade e elegância em adaptação de territórios. Sua...
Maria Amaral
- 28 de abr. de 2022
- 1 min
Rótulos de Vinhos
"O rótulo de um vinho é um elemento fundamental na concepção da identidade do produto. Trazendo consigo um grande potencial informativo...
Maria Amaral
- 10 de abr. de 2022
- 2 min
Metaverso no Mundo dos Vinhos
Uma nova forma de interação no mundo dos vinhos. A base da vitivinicultura tem evoluído com o cuidado da observação dos primeiros monges...
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